Próbálja ki a szőlőt 400 ° F -on kb. 25 percig, amíg nem ki nem állnak.

Nem csak a szezonon belüli vásárlás nagyszerű módja annak, hogy valóban több tápanyagot fogyaszthasson, hanem a magyarázatát a bolygó számára is fenntarthatóbb is. Lehet, hogy a globális gazdaság egész évben megtalálhatja a friss szedereket, de ez a környezet költségeivel járhat. Tudta, hogy a legtöbb termelő 1500 mérföldön át utazik, mielőtt eléri a szupermarketet? A helyi, szezonális viteldíjak kiválasztásával drasztikusan csökkentheti ezt az utazási időt és csökkentheti az üvegházhatású kibocsátásokat. A fenntarthatóbb étkezés elősegítheti bolygónk egészségének megőrzését. Az optimális növekedési feltételek, például a megfelelő hőmérséklet és a napsugárzás, több tápanyaghoz vezethetnek az ételekben, beleértve az antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ennek eredményeként ez több egészségügyi és wellness előnyt jelent a test számára.

Lehet, hogy észrevetted, hogy bizonyos gyümölcsök és zöldségek csak jobban ízlik, ha szezonban eszik (újra rád nézve, paradicsom) Minden bizonnyal vásárolja meg a mezőgazdasági termelő piacát, vagy keresse meg ezeket a tápláló őszi ételek helyben termesztett forrásait a szezonban. Alma

Az „alma napi alma tartja távol” kifejezést. Noha az alma nem gyógyító, ez az őszi növényt olyan tápanyagokkal töltik be, amelyek súlyos egészségügyi előnyökkel büszkélkedhetnek.

95 kalória25 gramm szénhidrátok 4 gramm szálas 14% referencia napi bevitel (RDI) C6% RDI -vitamin RDI -t 5% RDI -vitamin -knumerális antioxidánsok, polifenolok és flavonoidok

mint ezeknek a ki fennálló táplálkozási előnyöknek a következménye Az alma szupersztár gyümölcs az egészségedhez, csak ne vegye le a héját. A polifenolok, az antioxidáns hatásokkal rendelkező vegyületek több mint fele a héjban koncentrálódik. A tanulmányok kimutatták, hogy ezek a polifenolok elősegíthetik a szív egészségét, és még a 2. típusú cukorbetegség ellen is védhetnek. Például egy tanulmány megállapította, hogy az egyének, akiknek napi almát evett, 28 % -kal alacsonyabb a 2. típusú cukorbetegség kockázata, összehasonlítva azokkal az egyénekkel, akik nem fogyasztottak almát. valójában magas rosttartalmuknak köszönhető. Valójában egy közepes alma a napi ajánlott rostigények több mint 15 % -át tartalmazza. Szerencsére ennek a rost egy része prebiotikumként működik, és a bélbaktériumok ételeként szolgál. Próbáljon párosítani fehérjével és/vagy egészséges zsírokkal, például dió/vaj, húrsajt vagy joghurttal, hogy tele maradjon az ebéd és a vacsora között. Olyan sokféle fajta áll rendelkezésre, amelyek finom ízlésűek, tehát nehéz unatkozni. Ráadásul élvezheti az almát édes vagy ízletes ételekben. Adja hozzá őket a következő csirke vacsorához, vagy süsse 350 ° F -on 45 percig egy órán át egy alacsony cukros desszertért, amely természetesen édes.

2. Pumpkin

vitathatatlanul a legnépszerűbb őszi termék, a Pumpkin egy újabb friss őszi étel a szezonban, amelyet a sütőtök szépségének és egészségügyi előnyeinek köszönhetően hozzá kell adni a forgáshoz.

Egy csésze tökös tök:

50 kalória -alján 3 gramm fiberumban, 245% RDI -vitamin A19% RDI C16% RDI 8% RDI RDI -n. > A mély narancssárga színének köszönhetően a sütőtök tele vannak béta-karotinnal, valamint más karotinoidokkal vagy antioxidánsokkal. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a gyulladásos károsodásoktól, és még a bőr védelmét is. A tanulmányok azt mutatják, hogy a karotinoidok segíthetnek megvédeni a bőrsejteket az UV -sugaraktól, és természetes napgátlóként működnek. (De továbbra is szükséged lesz SPF -re, FYI!) A kollagén az egyik leggyakoribb fehérje a testében, és elősegíti a bőrét szilárd marad, annak szerkezeti szerepének köszönhetően. A kollagénnek azonban a C -vitamin támogatását igényli a megfelelő szintézishez. Miközben már nincs friss nyári szamóca a rendelkezésére, hogy megfeleljen a napi C -vitamin igényeinek, most támaszkodhat a tökre. Az A -vitamin, a C -vitamin, a folát és a vas – amelyek mindegyike megtalálható a tökben – segíthet a testnek a fertőzések elleni küzdelemben. Ugyanolyan tápláló, mint a friss és sokkal könnyebben dolgozni. Adjon hozzá tök pürét a turmixokhoz, zabliszt tálakhoz, chia pudinghoz és természetesen az őszi sütéshez. (Még azt is felhasználtuk, hogy az egészséges sütőtök fűszer latte legyen!)

3. Brüsszel-hajtások

Ezek az aranyos kis golyók, a keresztes káposzta-megjelenésű golyók valószínűleg nem voltak a kedvenc zöldséged, de itt az ideje, hogy újabb lövést adjon nekik.

Miért? Csak egy csésze nyers kelbimbó tartalmaz:

kevesebb, mint 40 kalória nélküli, mint 10 gramm szénhidrát, beleértve… több mint 3 gramm rostos 3 gramm protein195% RDI K125% RDI C13% RDI folát7% RDI of Ironala omega omega -3 Zsírsavak

Gazdag tápanyagprofiljuknak köszönhetően a Brüsszel-kihajtás számos egészségjavító előnyt jelent. A legfontosabb, hogy jelentős K -vitamin -tartalmuk felelős a véralvadásért és a csontok egészségéért.

Ezenkívül a Brüsszel -hajtások nagyszerű esési ételek, amelyeket rendszeresen beilleszthetnek az étkezésbe, mert rosttartalmuknak köszönhetően különösen kitöltik őket. Csak egy csésze kelbimbó segít abban, hogy elérje a napi ajánlott rost igényeinek több mint 10 % -át. Ez a töltőszál támogatja az általános bél egészségét és a bél szabályosságát is. A fehérje egy telített tápanyag, amely fontos, hogy a legtöbb étkezésbe és snackbe belefoglalja. A brüsszel pörkölése egy kis olívaolajjal karamellizálja az ebben a zöld zöldségben található természetes cukrokat, így édesebb és kevésbé keserű.

A Brüsszel -hajtások élvezésének kedvenc módja azonban a salátahelyettesítő. Használjon ropogós saláta alaphoz aprított kelbimbó helyett aprított kelbimbó helyett.

4. Sárgarépa

Függetlenül attól, hogy inkább a babarrékán snacket, az egész pörkölését vagy a levesbe való pürét, ez egy őszi termék -válogatás, amelynek a tányérra kell lépnie.

Míg a narancssárga sárgarépa messze a legnépszerűbb, a Farmer’s Piacon is sárga és lila sárgarépát is találhat.

Egy csésze sárgarépa:

50 kalória nélküli, mint 12 gramm karbamellen 3,5 gramm szálak408% RDI A20% RDI K11% RDI -vitamin RDI -t még sok más vitamin és ásványi anyagok

Különösen a sárgarépa rajongója vagyok, mert izmos A -vitamint tartalmaznak. Különösen ősszel, bármilyen immunrendszerének javítását, amelyet kaphat, el kell venned! rosttartalomnak köszönhetően kitöltve. Csak egy csésze sárgarépaszalag segíti a napi ajánlott szálas igények 14% -át. Mivel a legtöbb amerikai nem felel meg a becsült rostigényének, a sárgarépa nagyszerű választás, hogy segítsen közelebb kerülni. A rost kitölti, segít diverzifikálni a bél mikrobiómáját, és támogatja a bél szabályosságát. Bors 400 ° F-on kb. 30-35 percig. A sárgarépa pörkölése karamelizálja a természetes cukrokat, ami édesebb harapáshoz vezet.

5. Körte

Az alma mindig úgy tűnik, hogy ellopja a színpadot, de a körte alulértékelt őszi ételek az évszakban. .5 gramm rost (a napi igényeinek több mint 20% -a) 12% RDI C10% RDI KSMALL -vitamin mennyiségű más fontos vitamin és ásványi anyagok, például a réz és Hámozódjon be, mert az almához hasonlóan ez egy erős antioxidánsok és rostforrás. Egyszerűen mossa le, szeletelje és élvezze a dióvaj mellett egy töltő snacket, amely szintén elősegíti a vércukorszint egyensúlyát. A prebiotikumok olyanok, mint a bélbaktériumok ételei, így segíthetnek a kiegyensúlyozott bél mikrobiómának megőrzésében. > 6. Fehér burgonya

Ha gyakran figyelmen kívül hagyja az édesburgonya fehér burgonyát, akkor hiányozhat néhány komoly tápanyagból és ízletes ízben!

Az „édesebb” párjukhoz képest a fehér burgonya egyformán tele van tápanyagokkal, kivéve a béta-karotin A-vitamint. > Mindössze 150 kalória36 gramm szénhidrát 5 gramm rostos 3,5 gramm protein70% RDI C25% RDI kálium11% RDI magnézium6% RDI Ironmany B -vitaminokat, beleértve a B6 -vitamint, a niacint, a tiaminot és az antioxidánsok moretonjait. Alma és körte, fontos, hogy a héját a fehér burgonyán is hagyjuk. A héj számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a legtöbb rost- és antioxidánsot. A rezisztens keményítő segít táplálni a jótékony bélbaktériumokat, és akár a vércukorszint -szabályozásban is segíthet.

A rezisztens keményítők emésztése helyett a bélbaktériumok rövid láncú zsírsavakká alakítják őket, mint például a butirát. A butirát jelenleg nehéz érdeklődésre számot tartó téma, mivel elősegítheti a vastagbél gyulladásának csökkentését. –

Válassza a legtöbb alkalommal sütést, sült vagy burgonyát forralva. (Könnyedén elkészítheti saját egészséges francia krumplit a sütőben vagy egy légsütőben, de szeletelheti őket, vízben áztatva 20-30 percig, szárítva és dobva egy kötőjel olívaolajjal, sóval és borssal, majd 400 ° -on sütve F kb. 40 percig.) Párosítson egy fehérjével és extra nem keményítő zöldségekkel, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a keményítői zöldségből.

7. Édesburgonya

Természetesen nincs olyan őszi ünnep, amely teljes édesburgonya nélkül, tehát nem hagyhattuk őket az őszi termékek listájáról, hogy élvezzük ebben a szezonban.

Egy átlagos édesburgonya , kb. 5 hüvelyk hosszú, tartalmazza:

112 kalória26 gramm szénhidrátok 4 gramm gramm gramm protein369% RDI A5% RDI C14% RDI B613% RDI RDI-t Potassium

Köszönet annak köszönhetően. Élénk narancssárga színű, az édesburgonya izmos ütéssel rendelkezik. Az A -vitamin ismert, hogy támogatja immunrendszerét, amely különösen hasznos az őszi hideg és influenza -idényben.

Az édesburgonya szintén jó rost- és káliumforrás, két tápanyag, amelyek támogatják a szívét. Édesburgonya is. Különösen finom sültek és édes vagy ízletes töltelékekkel töltik meg. Például melegítse fel egy sült édesburgonyát reggelire, és tojással és forró mártással vagy joghurttal, fahéjjal, valamint a kedvenc dióvajjával/magvajjával szitáljon.

8. Szőlő

Ha a jelenlegi szőlőbevitel egy üveg borra korlátozódik, érdemes átgondolni a gyümölcsöt. A Popping Nature’s Candy Fresh csodákat tehet az egészségére és a szépségére. Nevezetesen, csészénként a szőlő tartalmaz:

Alig körülbelül 100 kalória 30 gramm szénhidrátok 1,4 gramm fiberno -zsírt, majdnem 30% RDI C -vitamin és a KOVER 1600 antioxidánsokat azonosították a szőlőben

Sok népszerűsített egészség A bor és a szőlő előnyei a bőséges antioxidáns koncentrációból származnak. Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök és a gyulladások elleni küzdelemben a testben, támogatva az általános egészségét. Pontosabban, a szőlőben lévő antioxidánsokat úgy találták, hogy megvédik az agyát, sőt kognitív öregedésgátló előnyökkel is rendelkeznek. (Az új lefekvéskori snack!?)

A szőlő nagyszerű poppintus snack, de az ízletes ételek mellett is élvezheti őket. Próbáljon meg sült szőlőt 400 ° F -on kb. 25 percig, amíg nem ki nem állnak.

9. Áfonya

Valószínűleg az egyik legkevésbé kihasználatlan gyümölcs az őszi szezonban, az áfonya tápanyagokkal van ellátva, és annyira megfizethető (ellenőrizze a fagyasztó szakaszát).

Egy csésze egész áfonya tartalmaz: < /p> kevesebb, mint 50 kalóriatartalmú 12 gramm szénhidrát 4,5 gramm szálak22% RDI CSMALL -vitamin mennyiségű egyéb vitamin és ásványi antioxidáns tartalom

Az áfonya tele van antioxidánsokkal, „proanthocyanidins” (PACS) A húgyúti rendszer jó egészsége. (Ezért a PACS kulcsfontosságú alkotóelem a HUM magánpartijában.) Még ágazatban található más antioxidánsok elősegíthetik az általános egészséget azáltal, hogy támogatják az immunrendszerét, a szív egészségét és még sok más. Amikor a Raw határozottan kevésbé snacketikel, mint más bogyók. Ez az oka annak, hogy az áfonya általában áfonya szószban van édesítve a Hálaadás napján. De az őszi szezon folyamán más ételekben is élvezheti az áfonya, a sans cukor előnyeit. Próbáljon hozzá egy maroknyi áfonyát hozzáadni a következő zabliszt tálhoz vagy sült csirke receptjéhez. Próbáljon meg édesítetlen fajtákat keresni az összetevők listáinak ellenőrzésével.

10. Répa

Késő őszi zöldségként várja, hogy még több répát adjon az étrendjéhez ebben az évben. Vörös/lila és sárga fajtákban található, a répa tápanyagokkal van ellátva, hogy támogassák az egészségét és csiklandozzák az ízlelőbimbóit! Grammok A folát13% RDI rostos RDI -értéke C13% RDI kálium -6% RDI irondietáris nitrát -antioxidánsokból

Az egyik leglátványosabb dolog a cékla esetében, hogy tartalmaznak étrend -nitrátokat, amelyek a testben lévő nitric -oxidvá alakulnak. Ennek valójában vérnyomáscsökkentő hatása lehet, és javíthatja az energiatermelő mitokondriumok hatékonyságát a sejtekben. Hidd el vagy sem, a testmozgás előtti fogyasztó répafogyasztás azt találta, hogy javítja az atlétikai teljesítményt. Ne feledje, hogy a C -vitamin nélkülözhetetlen a kollagéntermeléshez, amely elősegítheti az öregedés jeleit. A változatosság kulcsfontosságú a jól lekerekített tápanyagban gazdag étrendhez, ezért próbáljon hozzá egy ilyen mesés őszi produkciós lehetőséget a kosárhoz minden héten ebben a szezonban. , beleértve az izgalmas új együttműködés részleteit a Diversify Dietetics -szel.

A sokféleség – mindenféle – az első nap óta a HUM egyik alapértéke.